SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Ekim 2015 Salı

EV YAPIMI DONUT


Her şey bu fotoğrafla başladı,Nil bizim kahve içmekten çok hoşlandığımız Tchibo 'da donutla tanıştı,çünkü görüntüsü ''ye beni'' diyordu,bir kaç gidişimizde farklı önerilerle yemekten vazgeçirmeye çalıştım ama (yanımda taşıdığım atıştırmalıklarla ara öğünleri geçiştirmek içime daha çok siniyor böylelikle Nil ara öğünlerde enerjisini yükseltecek ,besin değeri yüksek,lifli gıdalar tüketiyor)son gidişimiz de ikna edemedim,çünkü artık çok merak ediyordu ve bu yüzden aklıma eve döndüğümde Nil'e kendi ellerimle donut yapmak fikri geldi.

Nil uyurken mayalı bir hamur hazırladım o kalkınca da beraber pişirip  ,dilediğimiz gibi süsledik!Nil,bu işten çok zevk aldı,bir süsledi bir yedi bir süsledi sonra yedi yedi yedi...:)



Her annenin mayalı bir hamur tarifi vardır
Ben şu tarifi kullandım
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
Bir fiske tuz
1 yemek kaşığı bal
Aldığı kadar un

Yapılışı
Ilık süt ve suda erittiğiniz mayaya diğer malzemeleri ekleyin,unu yavaş yavaş katın,yumuşak ele yapışan hamurunuzu kabarması için bir kenarda bekletin,fırınlamadan dilediğiniz şekli verin.





Biz donutlarımızı  önceden erittiğimiz bitter çikolataya batırdık sonra üzerilerine kuruyemiş,hindistancevizi ve Nil'in merakını gidermek için şekerleme serptik!



Bu fotoğrafa bakınca çocukluğum ve her şeyin önce üstündeki çikolatasını sıyırışım aklıma geldi :)



 *Benim bu tarifteki en yaratıcı bulduğum ve sevdiğim; donutların bazılarını çikolataya değil tahin- pekmeze bulamak oldu,tahin pekmezli olanların üzerine bir de kırılmış antep fıstığı ile süsleyince harika ,besleyici bir ara öğün oldu!





Bu tarif, görüntüsüyle çocukları cezbettiği için doğum günü partilerinde onlara hazırlamak iyi bir fikir olabilir,akşamdan hazırladığınız tahin-pekmezli olanı beslenme çantasına koyabilir
(Hala beslenme çantası diye bir şey var mı?Umarım vardır!)
İştahsız ya da kahvaltı etmeyen çocuklara okul sabahlarında kahvaltı alternatifi olarak teklif edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!

5 Nisan 2015 Pazar

PROBİYOTİK TARİFLER-KEFİRLİ POĞAÇA

Dünkü gazeteyi okurken şöyle bir yazıya rastladım:"Bahar yorgunluğuna karşı yapılması gerekenler"Sıralanan maddelerin biri şuydu:"Mutlaka vücudunuzun prebiyotik ve probiyotik ihtiyacını karşılayın" diyordu bu kelime  ve dolabımdaki kefir sayesinde bu tarif doğdu!
Bu aralar havalar nedeniyle hepimiz hasta olunca bağışıklık sistemimizi nasıl tekrar kuvvetlendiririz diye düşünürken aklıma kefir gelmisti;kefir tıpkı ayran,yoğurt,peynir ve ekmek gibi probiyotik gıdalardanmıs!
Hasta olunca kullanmak zorunda olduğumuz antibiyotikler zararlı bakterileri öldürürken bizim icin iyi olan probiyotikleri de öldüruyormus!
Anne mantigiyla söyle bir fikrim var o zaman hastalık ve ilactan sonra biz bu probiyotik besinleri bol bol tüketelim,o zaman ilk kefirle baslayalim,Internette o kadar cok faydasi sıralanmis ki bence daha sık tüketmeliyiz,hatta evde kendimiz yapmaliyiz,bundan sonra burda kefirli tariflere daha cok yer vericegim!
ilk tarifim kefiri bizim gibi tek basina tüketemeyenler için!

     

GEREKLİ MALZEME
1 Su bardagi kefir
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı bal(Bal alerjisi olanlar 2 yemek kasigi pekmez yada esmer seker kullanabilirler)
1 tatli kasigi tuz
1/2 paket yarim su bardagi ılık suda erittiginiz yas maya
(kuru mayada kullanabilirsiniz)
alabildiği kadar tam buğday unu
YAPILIŞI
Tüm malzemeyi biraraya getirip elde ettiginiz hamurla istediginiz sekli verin,fırın tepsisine dizin,üzerlerine yumurta sarısini sürün,üzerini biraz bekletin,mayalansınlar,sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin!


Ben salyangoz ve koalanın yaninda kirpi ve kaplumbagada yapmıstim ama üzgünum onları fotograflayamadım!
Belki onları da siz fotograflarsınız.
Not:Mayalı oldugu icin cabuk bayatlayan bu tarifi pisirdikten sonra ben dolapta saklıyorum!
Not:Kafkaslarda yaşayan uzun ömürlü ve sağlıklı insanların mucizesi kefirmiş!Duyurulur!
Not:Kefirin,Prematüre bebeklerde ve bir cok hastalik da sagladığı yararlar kanıtlanmış!
Afiyet olsun!

16 Şubat 2015 Pazartesi

ENERJİ DEPOSU MİNİK KUŞ



 Abur cubura doğal,lezzetli bir alternatif bu tarif!Enerji dolu bu kuşu yiyen çocuklar adeta uçuyor!Özellikle kış aylarında bağışıklığı kuvvetlendirsin,enerji versin diye yapılabilir!Çünkü içinde 1 su bardağı havuç var!Havuçda da bağışıklık sistemini güçlendiren A,C vitaminleri var!Havuç dışındaki malzemeler:
2 su bardağı bayat ekmek
2 tatlı kaşığı kakao
3/4 su bardağı rondadan gecmis ceviz içi
1/2 çay bardağı süt
5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağı

     

                 Havuçlarınızı rondodan geçirin.Yapışmaz bir tavada tereyaginda havuclar yumusayincaya                    kadar pisirin.


                                              Bayat ekmeklerinizi de rondodan   geçirin!
               

               3/4 su bardağı öğütulmus ceviz elde etmek icin cevizleri de rondodan gecirin..

Büyük bir kase içinde tüm malzemeleri birleştirin,isterseniz minik toplar yapın,
             

 İsterseniz bizim gibi kuş yapın!Biz   kuşun gagasını ve kanatlarını sarı elmadan,gözlerini damla çikolatadan,tüylerini havuçtan yaptık sonra da afiyetle yedik ;)

29 Aralık 2014 Pazartesi

KARDAN ADAM YAPALIM,BURNUNA HAVUÇ TAKALIM

Bugün yataktan Nil'e hazırlayacağım süprizin planı ve heyecanıyla kalktım.Bu aralar malum her yer kardan adam,noel baba figürleriyle dolu..Nil de rastladığı her kardan adam için heyecanlanmaya devam ediyor..Bizim şehrimize henüz kar yağmadı bu sene.Heyecanla karı ve yeni yılı beklerken ben de Nil'e kardan adam kurabiyesi ve kardan adam pancake i yaptım bu sabah.Sanırım anne olunca üşenmek fiilini hayatımdan çıkardım...
Nil'in kardan adamları görünce ki yüz ifadesi ise herşeye değdi..Bu tarifleri hem yeni yıl için hem de sömestr tatilin de evde istediğiniz figürü yaparak deneyebilirsiniz.Daha önceki postlarda bebek kurabiyesi ve bebekler için pancake tarifimi bu etkinlik için kullanabilirsiniz..









Çocuklar gastronomik açıdan başlangıçta hiç bir yemeği birbirinden ayırt edemeseler de çocuklar en seçici yemek yiyicilerdir.Öğünler de onları memnun etmek zordur işte bu yüzden bebeğiniz için yaptıklarınıza biraz renk belki gülen suratlar eklemeyi denemelisiniz.Her gün aynı öğünleri vermek yerine farklı tarifler denemelisiniz.Mesela illa ki kahvaltı da peynir,yumurta..yemek zorunda değil bebeğiniz..Bugün Nil'in yaptığı gibi içinde o öğünde alması gerekenlerin yer aldığı pancake'i yanında taze sıkılmış portakal suyuyla tüketebilir bebeğiniz...şimdiden kolay gelsin!Afiyet olsun!
Yeni yıl da yeni tariflerle buluşalım!



1 Kasım 2014 Cumartesi

ELMALI VE TARÇINLI ÇITIR

Havalar iyice soğudu..Ben de Nil'e mevsimine uygun bir atıştırmalık yaptım...İçinde elma ve tarçın var..Elmanın faydalarını bilmeyen yok artık..İçinde hem C hemde E vitamini olduğu için bağışıklık sistemini güçlendiriyormuş..Tarçına laf yok zaten..O sanırım her şeye iyi geliyor..O benim göz bebeğim..Kokusu bana hep romantik gelir nedense..


                                         


    MALZEMELER                                                                                                                                    1 Yufka                                                                                                                                               
    4 adet kırmızı elma                                                                                                                                   3-4 kaşık toz şeker (koymayabilirsin)                                                                                                  
  1 tatlı kaşığı tarçın                                                                                                                                      2 yemek kaşığı tereyağı                                                                                                                          
YAPILIŞI                                                                                                                                        Elmaları soyun,rendeleyin.tereyağı ile pişirin,tarçını ilave edin,karışımı yufkanın yarısına koyun,yufkayı katlayın,ince şeritler halinde kesin, Önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.Fırından çıktıklarında yumuşak olmalarına rağmen dışarıda bekleyince çıtırlaşıyorlar..                                                                                                           





Biz çok sevdik tavsiyemizdir...