SAĞLIKLI KURABİYELER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SAĞLIKLI KURABİYELER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Ağustos 2015 Cumartesi

ÇOCUKLAR İÇİN SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIK-HURMALI PİŞMEYEN KURABİYE



Bu atıştırmalığı hazırlamamın sebebi Nil'i hurmayla tanıştırmaktı çünkü hurma hamilelik döneminden beri benim hayatımın vazgeçilmezi oldu istedim ki Nil de onun mucizelerinden faydalansın!

Burdan hamile annelere duyurulur:
Hurma A ve B grubu vitaminleri açısından çok zengin ve içinde folik asit varmış!
Lohusalık gıdası diye geçiyor hem anneye hem bebeğe çok yararlı ve bizzat kendim test ettim kesinlikle anne sütünü arttırıyor!

Lif oranı çok yüksek olduğu için de kabızlığa iyi geliyor,ek gıdaya geçtikten sonra kabızlık çeken bebeklerin annelerine duyurulur!

Hurma tokluk hissi verdiği için yanında birkaç bademle benim için vazgeçilmez bir ara öğün ama Nil'e bir kaç kez teklif etmeme rağmen ham haliyle tüketmedi ben de ona bu şekilde sundum!

GEREKEN MALZEME
7-8 tane hurma
5-6 tane ceviz ( Bu sayılar cevizin ve hurmanızın büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir)
1 çay kaşığı tereyağı( koymayabilirsiniz)
1 dilim bayat esmer ekmek

YAPILIŞI
Cevizleri kırın,hurmaların çekirdeklerini çıkartın (yumuşaması için 5 dk ılık suda bekletin)
Tüm malzemeleri mutfak robotunda çekin,tereyağını ekleyip yoğurun minik toplar yapıp buzluğa atın ya da benim gibi buz kalıplarına koyun,öyle dondurun,dilediğiniz zaman buzluktan çıkarıp afiyetle yiyin!

19 Haziran 2015 Cuma

ARA ÖĞÜNE - MISIR GEVREKLI KURABIYE ve BİR BARDAK SÜT

Okullar kapandı,tatil başladı ,haliyle çocuklar artık ara öğün saatlerinde evdeler!
Doktorlar diyor ki ara öğün tüketimi çocuklar için çok önemli,çünkü mide kapasiteleri yetişkinlere göre daha ufak,bu yüzden daha sık yemek yemeleri gerekiyor!
Yediklerinin de enerji değeri dengeli,lif açısından yüksek besinler olması gerekiyor!
Iste bu tarif böyle doğdu,aslında babaannemizin yaptığı severek yediğimiz tarifi  Nil'e uyarladım diyelim!



GEREKEN MALZEME
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (Birinin beyazını,en son aşamada dışına mısır gevreklerini yapıştırmak için ayırın)
Yarım su bardağı esmer şeker
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ince doğranmış gün kurusu
1 avuç ceviz kırığı
Aldığı kadar esmer un(Ben mısır unuyla karıştırıp koydum)
Kabartma tozu



YAPILIŞI
Tüm malzemeleri karıştırıp kurabiye hamuru elde edince küçük toplar halinde yuvarlayın,önce yumurta akına sonra mısır gevreğine batırıp tepsinize dizin,önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında aşağı yukarı 25 dakika pişirin!


Nil kurabiyeyi çok sevdi ama yanında süt içmeyi reddetti!Daha doğrusu sütü bardaktan veya bu minik şişelerden içmeyi reddetti!2 yaşını 2 ay geçmişken sütü sadece geceleri ve hala biberondan içiyorsun Nil!Bunu da buraya yazıyorum ki ileride bir gün beraber bakıp güleriz ;)
Sevgiyle...






21 Mart 2015 Cumartesi

KEÇİBOYNUZLU KURABİYE

Hala havalar ısınmadı,biz tam bahar geldi derken dün bizim şehrimize kar yağdı!Bir soğuk bir sıcak derken hepimiz hasta olduk!Ben de bize enerji vericek,bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirecek bir malzeme arayışına girdim!Karşıma keçi boynuzu çıktı!Ben ilkokul sıralarındayken (90 ların başından bahsediyorum :) ) Daha çok hayatımdaydı sanki;okula getiren arkadaslarim olurdu,eve alınırdı!Simdi çocuklar pek tanımıyor kendisini!Halbuki vitamin ve mineral dolusuymuş!Bu yüzden enerj deposu!Özellikle çocukların büyümesi için gerekli kalsiyum açısından da çok zenginmiş!  
 

 
 Ben keçiboynuzunun tozunu kullandım,aktardan böyle toz halinde aldım!

GEREKEN MALZEME
1 fincan keçiboynuzu tozu
1 yumurta
1,5 çay bardağı pekmez
1 yemek kaşığı kakao (kakao miktarını azaltıp hatta hiç koymayabilirsiniz,zaten keçiboynuzu var ama ben yoğun kakao tadını çok sevdiğimden koydum
1 portakalın suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
75 gr tereyağı
aldığı kadar un(ben tam buğday unu kullandım!)

YAPILIŞI
Tüm malzemeleri kurabiye hamuru oluşturacak şekilde bir araya getirin ve önceden ısıttığınız fırında 175 derecede 20 dakika pişirin!


Not:Fırına vermeden önce üzerlerine bitter damla çikolata koydum!
Not:Bu tarifte rafine şeker yok!Kabartma tozu da yok!Çünkü her zaman ki gibi Nil'i ve bebekleri düşünerek hazırladım!

16 Şubat 2015 Pazartesi

ENERJİ DEPOSU MİNİK KUŞ



 Abur cubura doğal,lezzetli bir alternatif bu tarif!Enerji dolu bu kuşu yiyen çocuklar adeta uçuyor!Özellikle kış aylarında bağışıklığı kuvvetlendirsin,enerji versin diye yapılabilir!Çünkü içinde 1 su bardağı havuç var!Havuçda da bağışıklık sistemini güçlendiren A,C vitaminleri var!Havuç dışındaki malzemeler:
2 su bardağı bayat ekmek
2 tatlı kaşığı kakao
3/4 su bardağı rondadan gecmis ceviz içi
1/2 çay bardağı süt
5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağı

     

                 Havuçlarınızı rondodan geçirin.Yapışmaz bir tavada tereyaginda havuclar yumusayincaya                    kadar pisirin.


                                              Bayat ekmeklerinizi de rondodan   geçirin!
               

               3/4 su bardağı öğütulmus ceviz elde etmek icin cevizleri de rondodan gecirin..

Büyük bir kase içinde tüm malzemeleri birleştirin,isterseniz minik toplar yapın,
             

 İsterseniz bizim gibi kuş yapın!Biz   kuşun gagasını ve kanatlarını sarı elmadan,gözlerini damla çikolatadan,tüylerini havuçtan yaptık sonra da afiyetle yedik ;)

8 Aralık 2014 Pazartesi

YULAFLI TAVŞAN KURABİYE

Nil'de artık annesi gibi mutfakdan çıkmıyor,bugün de gene öyle oldu.Onca yorgunluğuma rağmen gene mutfakda zamanın nasıl geçtiğini anlamadım.Kızımla beraber yulaflı tavşan kurabiye yaptık gene rafine beyaz un,şeker ve margarin kullanmadık!içinde bol bol yulaf ezmesi olan bir kurabiye yaptık.Yulaf kalorisi yüksek ,alerji yapma riski düşük ,bol lif içeren bir tahıl ve dünya sağlık örgütüne göre süt,et,yumurtadaki kadar önemli protein içeriyor!Bebeklerinizi ek gıda döneminde tahıl vermeye başladığınız süreçte yulafla tanıştırın sonraki süreçlerde kurabiyeyle tanışma zamanı geldiğinde bu tarifi deneyebilirsiniz.şimdi Nil malzemeleri veriyor.


200 gram doğal yumuşak tereyağı
          2 köy yumurtasının sarısı    
         1/2 su bardağı esmer şeker(yoksa pekmez de kullanabilirsiniz)
                      

1,5 su bardağı yulaf ezmesi


2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu yada 1/4 çay kaşığı karbonat
Gelelim yapılışına bu kısmı ben özetleyim tüm malzemeleri birlikte yoğurun unlanmış tezgahta açın dilediğiniz şekli verin önceden 170 dereceye ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin .afiyetle...









13 Kasım 2014 Perşembe

BEBEK KURABİYESİ

Nil'e bebek bisküvisi denen o yapay işlenmiş gıdalardan hiç yedirmedim çünkü içinde bebekler için çok zararlı olan şeker,beyaz un,buğday nişastası gibi yaz yaz bitmeyecek maddeler var, ne kadar üzerlerinde organik,vitaminli de yazsa..işte bu yüzden hep alternatif aradım.Bu tarif de onlardan biri..
MALZEMELER
150 gr tereyagı
2 yumurta
1,5 su bardağı pekmez
yarım paket kabartma tozu
alabildiği kadar tam buğday unu
YAPILIŞI
Tüm malzemeleri birleştirip kurabiye hamuru oluşturun,1-2 saat yaptiginuz hamuru dolapta bekletirsenuz sonra kalıpla şekil vermesi daha kolay oluyor,önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20-25 dakika pişirin..

               





Yapılış aşamasına Nil 'de dahil olduğu için o aşamayı görüntüleyemedim maalesef.hem bizim için güzel bir etkinlik oldu hem de afiyetle yedik kurabiyelerimizi...