Sebze yemeyen çocuklar için tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Sebze yemeyen çocuklar için tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

30 Mayıs 2015 Cumartesi

KABAK KÖFTESİ



Yaz hala gelmek istemese de ,havalar bir türlü ısınmasa da bizim mutfakta artık yaz sebzeleri pişiyor!Yeşil kabak artık her hafta pazardan alınıyor!Bu haftaki kabaklarla Nil'e en sevdiklerinden birini yaptım!
Kabak Köftesi!
GEREKEN MALZEME
2 kabak
1 patates
1 soğan(dilersen taze soğan)
2-3 yumurta
istedigin baharatlar(karabiber,kekik,kimyon..)
bol yesillik(maydanoz,dereotu,taze nane)
aldığı kadar un(biz bu sefer mısır unu kullandık)
yarım çay bardağı zeytinyagı
YAPILIŞI
Rendelediğiniz sebzelerin suyunu sıkın ve
Tüm malzemeleri bir araya getirin ,bir kaşık yardımıyla yaglı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize birer kaşık koyup,önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 40 dakika pişirin YA DA önceden ısıttığınız yapışmaz tavanıza bir yemek kasığı zeytinyagi koyun ardından karışımınızdan birer kaşık dökün kızartın,ikinci sefer için kağıt havluyla tavanızı temizleyip yeni bir kaşık yag koyun ki yaginiz yanmasın! 
AFIYET OLSUN!
Not:Içerisinde kabak ve patates gibi bebeklerin ve çocukların kolay sindirebildiği sebzeler olsada bu tarif yumurtanın tamamını içerdiğinden bebeğinize yedirmek için 1 yaş sonrasını bekleyin diyor doktorlar!



6 Şubat 2015 Cuma

ISPANAKLI MUFFINLER

           

Kış bitmeden ,ıspanaklar tazeliğini yitirmeden ıspanak köftesinden sonra bir de ıspanaklı muffin yapmak istedim ve bu tarif doğdu!
Gereken Malzeme
150 gr ıspanak
1 çay bardağı zeytinyagı
1 su bardağı un
1 pırasa
1 su bardağı tam buğday unu
3 yumurta
5-6 tane ceviz içi
1 çay bardağı madensuyu
Dilersen biraz peynir
Tuz,baharatlar





Ispanaklarınızı iyice yıkadıktan sonra mutfak robotundan ceviz,peynir ve zeytin yağıyla beraber geçirin ,bir tavada 2 yemek kasigi zeytinyaginda pirasayi kavurun,ayrı bir kapta robottan geçirdiğiniz malzemelerle diğer malzemeleri karıştırın.


                                      Önceden ısıttığınız fırınınızda kek pişirir gibi pişirin.


Peyniri malzeme listesinden çıkartırsaniz süt ve süt ürünlerine alerjisi olan bebek ve çocuklarda bu muffinleri tüketebilir!
Ispanaktan nefret eden çocuklara bir de bu muffinleri teklif edin!

         
Afiyetle...
  Not:Bu muffinleri kendiniz yerken üzerine sarımsaklı süzme yoğurt sürüp yiyin!Çok lezzetli oluyor :) 

29 Ocak 2015 Perşembe

ÖĞÜNLERE ALTERNATİF

Öyle bir tarif ki bu isterseniz pazar kahvaltıları için isterseniz öğle yemekleri için isterseniz akşam yemekleri için yapın,her öğünde tüketilebilir,içindeki malzemeler evde olanlarla değiştirilebilir!
Ana malzeme patatesi koymak şartıyla!
 
   


Patates bebeklerin midesi tarafından kolay sindirilebilen,bebeklerin bağırsaklarını zorlamayan bir sebzedir bu yüzden ek gıdalara geçtikleri dönemde basit sebze çorbasının içinde dahil olur bebeklerin hayatına...
Kalorisi yüksek olduğu için bebeklere enerji verir!İçinde C vitamini de varmış bunu Nil sayesinde öğrendim!Bu yüzden bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor!Bağırsakları temizlediğini ,ishal olan bebeğe iyi geldiğini bilmeyen anne yoktur!Kıymetini bilmeyenler vardır ama patatesin..işte bu yüzden bu tarif doğdu!



GEREKEN MALZEMELER                              
2 Büyük boy patates                                        
1-2 havuç                                                           
1 küçük soğan                                                  
100 gram ıspanak                                            
1 çay bardağı süt                                             
                                             3 yumurta ve 1 parça tavuk göğsü                                                                                     
       Bu   tarifi ben Nil'e öğlen öğününde yedirdiğim için bu malzemelerle yapmistim tarifi kahvaltı öğününe tasimak isterseniz tavuk etini çıkarabilir,ıspanak yerine maydanoz, dereotu ;kuru soğan yerine taze soğan kullanabilirsiniz..gelelim yapılışına!
Ispanakları 1-2 yemek kaşığı zeytinyağinda soğanla kavurun ,ayrı bir tencerede patatesleri,havucu,tavuk etini çok değil 5-10 dakika haşlayın .Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın,ve bir fırın kabına boşaltın,önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 30 dakika kalsın,fırından almanıza yakın üzerine rendelenmiş kaşar koyun !işte bu kadar!Afiyetle!



Not:Bu tarif, bol miktarda yumurta içerdiğinden bebeğinize 1 yaşından sonra yedirebilirsiniz .
                                              

21 Ocak 2015 Çarşamba

ISPANAK KÖFTESİ

Temel reis boşuna yemiyordu ıspanağı..Haklıydı,ama biz yanlış anladık ıspanağı,daha doğrusu bilim adamları..yıllarca demir deposu sandık,evet biraz demir içeriyormuş ama sanılan kadar çok değil,gene de yabana atmayalım ıspanağı..Demiri az da olsa C vitamini,kalsiyumu ,fosforu,folik asiti varmış..
          

            

                 
     





Varsın az olsun demiri..Demiri çok olan gıdalardan ekleriz yanına gene yeriz ıspanağı!Kırmızı et,yumurta,ceviz koyduk mu ıspanağın yanına,al sana demir!İşte bu tarif böyle doğdu!

GEREKEN MALZEMELER

150 gr ıspanak
150 gr kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı un
1-2 dilim bayat ekmek içi
1-2 ceviz içi
yarım havuç
yarım kuru soğan
baharatlar
tuz
yarım paket kabartma tozu
(koymak zorunda değilsiniz,bebekler için çok da gerekli değil,hatta zararlı olabilir,ayrı bir post konusu bu)
Bu tarifin en güzel yanı yapılışının çok pratik olması!Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin,(malzemelerinizin tümü robota sığmazsa,malzemeleri robottan geçirdikçe yenisini ekleyin)işte bu kadar !köfte harcınız hazır !Hazırladığınız harcı bir kaşık yardımıyla yağlı kağıda birer kaşık koyun ve önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 35 dakika pişirin(pişirme süresi ve ısısı fırından fırına değişiklik gösterir,köftelerinizin piştiğine en iyi siz karar verirsiniz) 



Pişmeden önce bu haldelerdi..



Nil ise bu halini sevdi.Angry birds değil benimkisi angry owl olmuş ama Nil severek yedi!

not 1:Ispanak köftesi parmak yiyecekler ailesine dahil edilebilir ama bu tarifi içerisinde 1 tam yumurta olduğu için 1 yaşından sonra deneyebilirsiniz!

 not 2:Ispanak köftesine peynir de yakışabilirdi ama koymadım,çünkü kalsiyum ,demirin emilimini azaltıyor diyor doktorlar!Bu nedenle yoğurt da vermeyin yanında bebeğinize!

Afiyet olsun..
 
  

2 Ocak 2015 Cuma

KIRMIZI BAŞLIKLI MERCİMEK ÇOCUK

Havalar çok soğudu yollar karla kaplandı, biz de yeni yıl tatil planımızı  başka bir tarihe erteledik.Ben de durmadım evde çalıştım  bu 4 günlük tatilde,yeni tarifler üretmek için.
Nil bir kaç gündür öğünler de teklif ettiklerim için "acı acı"demeye başladı,en sevdiği yemeklere bile..sanırım biraz keyfi yok,hani "hasta olucağım galiba hiç ağzımın tadı yok "deriz ya işte öyle Nil'in durumu da bu aralar...
Dün akşam Nil'e şöyle bağışıklık sistemini kuvvetlendircek ne yapayım derken bu tarif doğdu! Bağışıklık sistemi,besleyici derken aklıma yeşil mercimek düştü sonra ben bunun yemeğini değil de köftesini yapayım  Nil'in midesinden önce gözüne gireyim dedim.
Yeşil mercimeğin ne kadar değerli bir besin olduğunu anneler bilir.İçinde demir,kalsiyum etle yarışacak kadar da protein vardır.Yalnız sindirimi zor bir baklagil olduğu için bebeklerinize 8.aydan itibaren vermeyin der doktorlar.Ben Nil'in çorbalarına biraz biraz ekleyerek tanıştırmıştım Nil'i mercimekle..ilk önce kırmızı mercimekle tanıştırmıştım ki kırmızı mercimek daha kolay sindirilir ve daha az gaz yapan bir mercimek türü olduğu için!Gelelim tarifime..
             
         
   Yeşil mercimeği haşladım ve suyunu süzdüm.Patatesi ve 2 tane havuçu da haşladım.(Sakın sebzeleri haşladığız suyu atmayın sonra bu sudan çorba yapıcağız! ) 3 yemek kaşığı zeytinyağı koydum ve baharatları koydum çünkü Nil baharatlardan çok hoşlanıyor!Ben biraz karabiber biraz kimyon biraz nane koydum.

Sonra bu karışımı yağlı kağıda bir kaşık yardımıyla koydum.Siz de isterseniz benim gibi kurabiye kalıplarını da kullanabilirsiniz!

                   

Fırında karışımınız köfte formatına gelene kadar kalşın zaten her şey önceden haşlandığı için çok fırında kalmasına gerek yok! 
Sonra da bòyle benim gibi gülen çocuklar yapabilirsiniz !Bebeğinize bu tarifi 1 yaşından itibaren yedirebilirsiniz..Afiyetle!

26 Kasım 2014 Çarşamba

FIRINDA KABAK MÜCVER

Aslında yeşil kabak mevsimi değil ama yine de bu tarifi paylaşmak istedim eğer bebeğinize yedirmeyi düşünüyorsanız yeşil kabağın çıkmasını bekleyin derim.Bu tarifi ben sık sık yapıyorum çünkü ailedeki herkes tarafindan sevilerek yeniyor hem Nil yiyebiliyor hem de biz.Bu tarifin içinde yumurtanin hem sarisi hemde beyazi ve un olduğu için 1 yaşından büyük bebekler tüketebilir diyor uzmanlar.
MALZEMELER
2 Kabak
1 HAvuç
2 Yumurta
2-3 yemek kaşığı un(Nil için tam buğday unu kullaniyorum)
1/2 çay bardagi zeytinyagi
Beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu
Tazesogan(bebek tüketicekse koymayabilirsin)
Tuz-Karabiber-Pulbiber(gene bebek tüketicekse hic bir baharati koymayin,tuz dahil!)
1 paket kabartma tozu yada 1/2 cay kasigi karbonat
YAPILISI
Kabaklari ve havucu soyun,rendeleyin suyunu sıkın.Daha sonra yeşil malzemelerinizi yikayin kurulayin ince ince dograyin.Peyniri ezin.Yumurtalari ekleyin.Unu da ekleyin.Bütün malzemeleri karıştırin en son kabartma tozu olmak kaydiyla. Kek kivami elde ettikten sonra (bu kivam icin ununuzu arttirip azaltabilirsiniz)fırına girebilcek tek bir kaba yada benim gibi ayri ayri kaplara dökün üzerine çörek otu yada susam serpebilirsiniz.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 -35 dakika pisirin.Afiyet olsun!







26 Ekim 2014 Pazar

SAĞLIKLI MUFFİNLER


NİL,ikindi vakti mutlaka bir şeyler atıştırıyor ben de yediği şeylerin sağlıklı olmasına özen gösteriyorum..işte bu yüzden bu muffinleri yaptım,fırında mücverde diyebiliriz tuzlu kek de...

MALZEMELER(6 ADET İÇİN)

1 tane kabak
1 tane havuç
2 yumurta
zeytinyağı
maydanoz
karabiber,tuz
nane
1 çay kaşığı karbonat(kabartma tozu kullanabilirsiniz ama karbonat doğal olanı)
alabildiği kadar tam buğday unu(beyaz un çok zararlı)

YAPILIŞI
Kabağı ve havucu rendeliyoruz diğer malzemelerle karıştırıp önceden ısıttığınız fırında 35 dk pişiriyoruz...