ÇOCUKLAR İÇİN LAVANTALI 10 TARİF

Şimdi lavanta zamanı değil belki ama şunun şurasında Temmuz-Ağustos aylarına ne kaldı.Lavanta deyince benim aklıma İzmir özellikle canım memleketim Alaçatı geliyor.Artık Alaçatı da lavanta sadece bir süs bitkisi değil,onu özellikle kadınlar butik bir iş haline getirip,bir çok üründe değerlendiriyor,Ben de bu postu bu fikirle yazdım.Şu mevsim de tazesini bulamasak da kuru lavantaya aktarlarda dört mevsim bulabiliyoruz.
Lavantayı sadece bir süs bitkisi olarak düşünmemek lazım,kendine has o muhteşem kokusu ve içindeki rahatlatıcı özelliği olan maddeler sayesinde bence o çocukların UYKU ARKADAŞI!
Nil gibi uykuya dalmakta zorlanan ve az uyuyan bir çocuğunuz varsa bu tarifleri uykudan önce beraber yapıp,bazılarını uykudan önce tüketebilirsiniz,
İşte neredeyse hepsini kuru lavantayla ve çocuğunuzla birlikte,onun için hazırlayabileceğiniz 10 tarif!

İşte benim favorim
1-)LAVANTALI OYUN HAMURU

GEREKEN MALZEME
3 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1/4 su bardağı tuz
Yapılışı
Tüm malzemeyi yoğurun ve kuru lavantayı ekleyin.ve bırakın lavantalı oyun hamuruyla sakinleşsin :)

2-)LAVANTALI LİMONATA

Bence hem çocuklar hem de büyükler için harika bir içecek.Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.

3-)LAVANTALI BEBEK YAĞI

Lavanta yağıyla uykudan önce masaj yaptığınız bebeğiniz,lavantanın sakinleştirici etkisiyle mışıl mışıl uyuyacaktır.Lavanta yağınızı evde yapmak isterseniz BURAYA bakabilirsiniz.

4-)LAVANTALI ŞEKERSİZ BALLI MUHALLEBİ

GEREKEN MALZEME
1 lt süt
2-3 yemek kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı bal
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kuru lavanta
YAPILIŞI
Sütü ve pirinç ununu bir tencereye alıp karıştırın,Kuru lavantanın içinde bulunduğu keseyi içine atın,orta ateşte pişirin,kıvam alan muhallebiden keseyi çıkartın,balı ekleyip karıştırın
yada bir de bu tarife BURDAN bakın.

5-)LAVANTALI KURABİYE

Yarım çorba kaşığı kuru lavantayı rondadan çekip yada taze lavantayı havanda dövüp dilediğiniz kurabiye tarifinize ekleyin.Bir bardak ılık sütle uyku öncesi çocuğunuz için harika bir öğün olur!

6-)LAVANTA SUYU

Lavanta suyunu evde kendiniz hazırlayabilirsiniz,banyo suyuna lavanta ekleyebilirsiniz,uyumadan önce yapılan banyonu çocukları rahatlattığını bütün anneler bilir,
Lavantanın antiseptik etkisi yüzünden 1.dünya savaşında yaralı askerlerin yaralarını lavanta suyuyla dezenfekte ettiklerini okumuştum,o zaman biz de parkta  düşen çocuğumuz için ilk yardım kutusuna küçük bir şişe lavanta suyu koyabiliriz hatta yolculuklarda tatillerde bu şişeyi yanımızdan eksik etmeyiz.(Anne kafası :) )

7-)LAVANTALI KEK

Evdeki kek tarifinizi yapmadan önce kek hamurunuzun içine koyacağınız sütü önceden 1 çorba kaşığı lavantayla kaynatın,lavantaları süzüp,sütü soğutun ve bu lavanta kokulu sütü daha sonra kek tarifiniz de kullanın,dilerseniz kekiniz pişince lavantayla süsleyin.

8-)LAVANTA KESESİ

Beraber hazırladığınız lavanta keselerini çocuğunuzun odasına asabilir,yastığının içine koyabilirsiniz.

9-)LAVANTA DOLU OYUNCAK

Ben henüz Türkiye de rastlamadım,görenler duyanlar varsa yazabilir ve bence bu harika bir fikir,lavanta dolu bir uyku arkadaşından daha çok uyku getiren ne olabilir(cevap :anne kokusu :)
Eminim eli dikiş tutan anneler bunun daha güzelini yapacaklardır.

10-)LAVANTALI DONDURMA

Lavantalı dondurmanızı evde kendiniz hazırlayabilirsiniz ev yapımı dondurma tarifime BURADAN ulaşıp içerisine rondodan geçirdiğiniz yada havanda dövdüğünüz lavantaları ekleyebilirsiniz.

Not:Tüm bitkiler gibi lavanta da bazı kisiler icin alerjik olabilir,tarifleri çocuğunuzla paylaşmadan önce doktorunuza danışın!


Lavanta kokusuyla ruhunuzun dinlenmesini,bebeğinizin mışıl mışıl uyumasını dilerim.
Afiyet ve sevgiyle...

İKİ MALZEMELİ YULAFLI KURABİYE

Aslında her şey dolapta çok çabuk kararan ve sonra da kimsenin yemek istemediği olgun muzlarla ne yapabilirim düşüncesiyle başladı.Nil tüketsin diye aldığım yulafı değerlendirme fikriyle işte bu kolay,besleyici,sağlıklı kurabiye tarifi çıktı.

 Biz içinde sadece yulaf ve muz olan bu tarifi 1 günde tüketmek için malzemelerin ölçüsünü az tuttuk,siz yapmak isterseniz iki katına çıkartabilirsiniz ama gene de 2 günde tüketmek de fayda var.
Bir tane olgun muzu bir bardak yulaf unuyla(Yulaf ununa ulaşamazsanız.yulaf kepeğiyle yulaf ezmesini karıştırıp kullanın) karıştırıp,muzu ezdik.Nil ezdi :)

Biz, biraz bitter damla çikolata ve bir çay kaşığı da tarçın ekledik.

Hazırladığımız kurabiye hamurundan birer kaşık alıp tepsiye dizdik.

Önceden ısıttığımız fırında 175 derecede 18 dk pişirdik.

Yapması,soğumasını beklemekten daha kolaydı,bu kurabiye bir türlü soğumuyordu :)

ve Nil çok sevmişti.

NOT:Yulaf ,bebeğinize ilk 6 aydan sonra verebileceğiniz ek  besinlerden biridir,tam tahıl grubuna girer,kalsıyum,protein içerir der doktorlar..

EV YAPIMI KRAKER

Bütün çocuklar gibi Nil 'de krakeri çok seviyor,marketten paketli (sakız dışında  :) )gıda almasına şimdiye kadar izin vermemeyi başardım,çubuk kraker hariç(Çocuklara istediği ya da tutturduğu herhangi bir şeye karşı kararlılıkla alternatif öneri sunmak gerekiyor bu yüzden herhangi (benim istemediğim) bir şeyi almak istediğinde ona sakız yada çubuk krakeri önerdim,zaten bizim evimizde atıştırmalık saatlerinde ev yapımı alternatif bir şeyler her zaman olduğu için bir kaç çubuk kraker çok da beni rahatsız etmemişti.)
Taa ki nedeni bilmediğim bir şekilde  (belki de Nil artık büyüdü) Nil  kraker canavarı olasıya kadar..Nil bu aralar sürekli çubuk kraker isteyince bu tarif doğdu.

Harika ve ağız da dağılan bir kutu krakerimiz oldu hem de bir kaç gün bayatlamadan severek yendi.

GEREKEN MALZEME
5 Yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta içine,1 yumurta sarısı dışına
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ev yoğurdu
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Ben 2,5 su bardağı kullandım.Unu tam buğday unu,mısır unu seçenekleriyle de değiştirebilirsiniz)
İsterseniz tuz(Ben koymadım)
Baharatlar(Bu kısım hayalgücünüze ve damak tadınıza kalmış)

Kraker yapmak Nil olmadan zevk alacağım bir şey değildi,hamuru yoğurup şekil verdik ,üzerilerine yumurta sarısı sürüp,dilediğimiz baharata buladık.Hatta fanteziye kaçıp kimini Tarhanaya kimini zerdeçala buladık,denemelisiniz.
Nil baharatları tek tek kokladı,benim de aklıma bir etkınlık daha geldi,kokla ve bul !Bu da başka bir sefere..

Ben en çok zerdeçallı olanları sevdim,Zerdeçal ,Hindistanla özdeşmiş halbuki bizim ülkemizde de yetişiyor ve her aktarda var,mutfaktan çıkarmamamız gereken bir baharat,çocukların sütüne,yemeklerine katılabilinir,bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini,enfeksiyonlara çözüm olduğunu söylüyor doktorlar...Sadece kullanım miktarında dikkatli olmak gerekiyor,çünkü zerdeçal ağır bir baharat ve her baharat da geçerli olan kural 1 yaşın altındaki çocuklara verilmemesi gerektiği..1 yaşından sonra da az ve kontrollü kullanılmalı..örneğin 1 su bardağı süte 1 çay kaşığı zerdeçal diye öneriyor uzmanlar..


Bu tarifi;balık şeklindeki kalıbınızla balık krakere, bir su bardağı rendelenmiş peyniri hamurunuza katarak peynirli krakere,kırmızı pul biberle acılı krakere dönüştürebilirsiniz..Afiyet olsun...

MAVİ BİR TAVŞANIN HİKAYESİ

Nil doğduğundan beri (aslında her çocuk gibi)hayvanları çok seviyor(korkusuz ,ön yargısız dünyaya gelen her çocuk gibi,onları hayvanlardan uzaklaştıranların ebeveyinleri olduğunu düşünürüm)
Hayvan sevgisini besleyen bir de dedemizin bahçesi var ki ( o apayrı bir post konusu) Nil orada çok mutlu..
Bazı dönemlerde ,bazı hayvanlara karşı diğerlerine göre daha da aşkla bağlandı..Nil,şimdilerde 32 aylık ve favorimiz HOP HOP ! Israrla tavşan demiyor (sanırım ikilemeler tekrarlar çok hoşuna gidiyor çocukların ve benim :))
Tavşan sevgisini besleyen en büyük unsur şehrimizde harika ,yemyeşil parktaki iki şişko,iştahlı tavşan..Bu tavşanlar onları ziyarete gelen hiç bir çocuğun getirdiği havuca,marula hayır demiyor,çocuklar mutlu,tavşanlar obez ,sürüp gidiyor...

Tavşan sevgimiz evde de sürüp gidince,hava da yağmurlu olunca biz de evde neler yapabiliriz diye düşünürken ,Zencefilli Kurabiye yapmaya karar verdik,hamuru beraber hazırladıktan sonra Nil tavşan kalıbıyla şekil verdi.
Bu sefer ki kurabiye tarifimiz sevgili CAFENOHUT' tan.Tarife BURADAN ulaşabilirsiniz.

Nil bu kurabiyeye bayıldı,çok sevdi,çok yedi.
Akşam olduğunda resim yaparken bir tavşan çizdi,ben kahvemi almak için döndüğümde, kendisi de mavi bir tavşan olmuştu,göbeğini açıp sulu
boyayla boyarken bana mavi bir hop hop olduğunu söyledi...



Sizin tavşanınız, 2 yaşından küçük ve henüz şekerle tanışmadıysa yada siz şekersiz daha sağlıklı bir tarif
isterseniz bir de YULAFLI TAVŞAN KURABİYE tarifime göz atın,BURADAN ulaşabilirsiniz.

Evde, sonbaharda  ,beraber kurabiye yapmak ve yanında bir fincan ıhlamur içmek sizin içinde iyi bir fikir olabilir..
Afiyet olsun.

EV YAPIMI DONUT

Her şey bu fotoğrafla başladı,Nil bizim kahve içmekten çok hoşlandığımız Tchibo 'da donutla tanıştı,çünkü görüntüsü ''ye beni'' diyordu,bir kaç gidişimizde farklı önerilerle yemekten vazgeçirmeye çalıştım ama (yanımda taşıdığım atıştırmalıklarla ara öğünleri geçiştirmek içime daha çok siniyor böylelikle Nil ara öğünlerde enerjisini yükseltecek ,besin değeri yüksek,lifli gıdalar tüketiyor)son gidişimiz de ikna edemedim,çünkü artık çok merak ediyordu ve bu yüzden aklıma eve döndüğümde Nil'e kendi ellerimle donut yapmak fikri geldi.

Nil uyurken mayalı bir hamur hazırladım o kalkınca da beraber pişirip  ,dilediğimiz gibi süsledik!Nil,bu işten çok zevk aldı,bir süsledi bir yedi bir süsledi sonra yedi yedi yedi...:)

Her annenin mayalı bir hamur tarifi vardır
Ben şu tarifi kullandım
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
Bir fiske tuz
1 yemek kaşığı bal
Aldığı kadar un

Yapılışı
Ilık süt ve suda erittiğiniz mayaya diğer malzemeleri ekleyin,unu yavaş yavaş katın,yumuşak ele yapışan hamurunuzu kabarması için bir kenarda bekletin,fırınlamadan dilediğiniz şekli verin.

Biz donutlarımızı  önceden erittiğimiz bitter çikolataya batırdık sonra üzerilerine kuruyemiş,hindistancevizi ve Nil'in merakını gidermek için şekerleme serptik!

Bu fotoğrafa bakınca çocukluğum ve her şeyin önce üstündeki çikolatasını sıyırışım aklıma geldi :)

 *Benim bu tarifteki en yaratıcı bulduğum ve sevdiğim; donutların bazılarını çikolataya değil tahin- pekmeze bulamak oldu,tahin pekmezli olanların üzerine bir de kırılmış antep fıstığı ile süsleyince harika ,besleyici bir ara öğün oldu!

Bu tarif, görüntüsüyle çocukları cezbettiği için doğum günü partilerinde onlara hazırlamak iyi bir fikir olabilir,akşamdan hazırladığınız tahin-pekmezli olanı beslenme çantasına koyabilir
(Hala beslenme çantası diye bir şey var mı?Umarım vardır!)
İştahsız ya da kahvaltı etmeyen çocuklara okul sabahlarında kahvaltı alternatifi olarak teklif edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!

ÇOCUKLARA KARNIBAHARI YEDİRMENİN 10 YOLU

Bu hafta pazardan mevsimin ilk karnıbaharını aldık!Kendisi vitamin deposu özellikle C vitamini yönünden zengin ve antibakteriyel bir gıda yani enfeksiyonlara karşı etkili diyor doktorlar,boşuna kış sebzesi değil varmış işte bir nedeni!

Doktorlar bebekleri karnıbaharla tanıştırmak için 8.ayın bekleyin diyorlar,biz de öyle yapmıştık,ilk defa Nil'in sebze çorbasına eklemiştim,şimdilerde ise Nil 30 aylık ve ben her sene o sene ilk defa yiyeceği sebze için bir alternatif bulmaya,farklı bir şekilde sunmaya çalışıyorum ki bir önyargısı oluşup sebzelerden soğumasın.

İşte bu yüzden Nil ve bizi takip eden sevgili anneler için bu postu hazırladım.

Çocukların herhangi bir yiyeceği sevip sevmemesinde ebeveyinlerinin etkisinin,nasıl davrandığının önemi çok büyük ve bir çocuk kendi için yararlı bir  şeyi yemiyorsa annesinin alternatif çözümler bulmasından yanayım,
İşte karnıbahar yemeyen çocuklar için alternatif tarifler!

1-)KARNIBAHAR PÜRESİ
Yemeklerin yanına yaptığınız püreyi bir de karnıbaharla yapın,karnıbaharı haşlayıp yağ,süt,tuz karabiberle tatlandırıp ezin.

2-)POPCORN KARNIBAHAR

Bu benim favorilerimden..Çocuklar için görsellik ve sunum sandığınızdan daha önemlidir!Buharda yada su da haşladığınız karnıbaharı 1-2 kaşık zeytinyağıyla yağladığınız tavada şöyle bir çevirin,tuz ekleyin.

3-)KARNIBAHAR ÇORBASI
Ben bu çorbayı düdüklü tencerede yapıyorum,eğer çocuğunuzun gaz problemi varsa siz karnıbaharı haşlayıp suyunu süzüp de yapabilirsiniz.
Tencereye koyduğunuz tavuk suyuna (yoksa normal su da olur tabı kı)
1 tane soğan
1 tane patates
Küçük boy karnıbaharın yarısı
1 tane havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz ekleyip pişince blendırdan geçiriyorum.

4-)ETLİ KARNIBAHAR YEMEĞİ
Az miktarda karnıbahar daha çok havuç ,patates,et koyarak teklif edebilirsiniz bu yemeği.

5-)KARNIBAHAR SALATASI
En sevdiği yemeğin yanında bol limonlu ve küçük bir kapta teklif edin.

6-)KARNIBAHAR MÜCVER
Kabak değil de bu sefer karnıbahar kullanın.

7-)KARNIBAHARLI PİZZA
İsterseniz pizza tabanınızı,
haşlanmış karnıbahar
1 yumurta
2 kaşık labne peyniri
Aldığı kadar tam buğday unu
tuz kullanarak hazırlayın
YADA
Sadece Pizzanızın üzerini haşlanmış karnıbahar,mısır,havuç,peynirle süsleyin.

8-)FIRINDA KARNIBAHAR

Bu tarifi her yıl mutlaka en az 1-2 kere yaparım,nefis oluyor!
Haşladığınız karnıbaharı fırın tepsinize yayın.
Ayrı bir kapta
2 Yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiberi kariştırıp karnıbaharınızın üzerine dökün,fırında çıkarmanıza yakın rendelediğiniz kaşar peynirini de ilave edin!

9-)KARNIBAHARLI MAKARNA
İsterseniz haşadığınız karnıbaharları,havuçları minik minik doğrayıp makarnanıza karıştırın,isterseniz az haşladığınız karnıbaharı rendeleyin sanki peynirmiş gibi makarnanızın üzerine serpin.

10-)KAŞAR PEYNİRLİ KARNIBAHAR
Haşladığınız karnıbahardan küçük çiçekler koparın,üzerine kaşar peynirini kürdanla sabitleyin,dilerseniz fırınlayın.

Bu tarifleri denemeden karnıbaharı ona tanıtın,foodart (yemek sanatı)ın çocuklara ,sevmedikleri yiyecekleri yedirmede çok etkili olduğunu düşünüyorum yukarıdaki sevimli kuzulardan beraber yapmakta bir yöntem ve çok da güzel bir etkinlik!

Yaratıcı ruhlu annelerin ve sağlıklı beslenen çocukların sayısının artması dileğiyle..Afiyet olsun!

KIZILDERİLİ ÇADIRI NASIL YAPILIR

Bazı kızlar çok şanslı,Nil de onlardan biri!Hayatının her anında, yardımına koşan,onu koruyan,beslediği hayvanlarla dünyasını renklendiren, kalbine hayvan sevgisini koyan,bahçesindeki domatesi ona elleriyle toplayıp yediren,hasta olduğunda başından ayrılmayan(ve daha neler neler yapan) bir dedesi var!
İşte her işten anlayan becerikli dedemizle kalkıştık bu işe de..
''Baba ,Nil'in odasına kızılderili çadırı yapalım mı dediğimde'',kızım nasıl olur bile demedi,sen malzemeleri temin et beni ara deyince hemen üst komşumuz aklıma geldi ,(küçük şehirde yaşamak komşuluk ilişkilerinin günümüzde de sürmesini sağlıyor)Keresteci olunca bana gerekli olan 1,70 boyundaki 5 çıtayı o temin etti,sonra her zaman zevkine güvendiğim diğer komşumla kumaş seçmeye gittik,Nil'in odasına uygun kumaşlarımızı da alınca dedemize telefon ettik!O gelince de,

Beş çıtayı bu şekilde (önce ikişer ikişer sonuncusunu da ortaya denk getirip)bir araya getirip tepesinden bağladık,iskelet tamam oldu!

Kumaşlarımızı çadırın çevresini ölçüp,dikdörtgen şeklinde kestik ve kumaşları etrafına doladık,kumaşı çıtalara büyük tel zımbayla sabitledik,tepesine de tül doladık!

Nil ve ben çadırımızı çok sevdik,içinde oturup kitap okuduk,resim yaptık,bebekleri uyuttuk,hayaller kurduk
Fotoğraflara bakınca  belki sonra pembe bir tülden kapı yapmak fikri iyi olabilir diye düşündüm.Şimdilik bu halini belki size ilham olur siz de yaparsınız diye  paylaştım!
Hayaliniz çok ,yaratıcılığınız daim olsun!