ÇOCUKLAR İÇİN SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIK-HURMALI PİŞMEYEN KURABİYE

Bu atıştırmalığı hazırlamamın sebebi Nil'i hurmayla tanıştırmaktı çünkü hurma hamilelik döneminden beri benim hayatımın vazgeçilmezi oldu istedim ki Nil de onun mucizelerinden faydalansın!

Burdan hamile annelere duyurulur:
Hurma A ve B grubu vitaminleri açısından çok zengin ve içinde folik asit varmış!
Lohusalık gıdası diye geçiyor hem anneye hem bebeğe çok yararlı ve bizzat kendim test ettim kesinlikle anne sütünü arttırıyor!

Lif oranı çok yüksek olduğu için de kabızlığa iyi geliyor,ek gıdaya geçtikten sonra kabızlık çeken bebeklerin annelerine duyurulur!

Hurma tokluk hissi verdiği için yanında birkaç bademle benim için vazgeçilmez bir ara öğün ama Nil'e bir kaç kez teklif etmeme rağmen ham haliyle tüketmedi ben de ona bu şekilde sundum!

GEREKEN MALZEME
7-8 tane hurma
5-6 tane ceviz ( Bu sayılar cevizin ve hurmanızın büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir)
1 çay kaşığı tereyağı( koymayabilirsiniz)
1 dilim bayat esmer ekmek

YAPILIŞI
Cevizleri kırın,hurmaların çekirdeklerini çıkartın (yumuşaması için 5 dk ılık suda bekletin)
Tüm malzemeleri mutfak robotunda çekin,tereyağını ekleyip yoğurun minik toplar yapıp buzluğa atın ya da benim gibi buz kalıplarına koyun,öyle dondurun,dilediğiniz zaman buzluktan çıkarıp afiyetle yiyin!

SELİMİYE'DEN SÖĞÜTE

El alemin deniz yolundan hoppacık gittiği koylara arkada Nil az biraz araba koltuğunda ama çoğunlukla tepemde kan ter içinde döne döne tırmandık virajları...Sonun da doğallığı hiç bozulmamış Söğüte varınca herşeyi unutuverdik,iyi ki gelmişiz dedik
Söğüt Köyü Marmaris'e 42 km lik bir mesafede.Biz daha önceki postta anlattığım gibi Selimiye'den geçtik.Bozburunu geçince varıyorsunuz Söğüte..Ve Mavi Akvaryum Pansiyonda konakladık.Çok da sevdik!

Denize sıfır oluşu ve kendine ait özel plajı sayesinde çok rahat ettik,Nil plajda uyurken biz kitabımızı okuyup denizin kokusunu içimize çektik...

Nil gün boyu denize girdi çıktı gene girdi gene çıktı arta kalan zamanda da çakılların keyfini çıkardı!

Mavi Akvaryum Pansiyonun güzelliklerinden biri de işte bu meyvesi bol Keçiboynuzu ağacıydı,gölgesi hem ortak alana hem de plaja uzanıyordu,Nil altında öğlen uykusunu uyurken ben de kahvemi içtim.

Ha bir de Nil hanım bu ağacın altında arkadaşlarıyla sohbet edip iyi vakit geçirdi 😄

Mavi Akvaryum Pansiyonu Deniz Bey annesinin desteğiyle işletiyor,tam bir aile yeri..Nil nenesinin peşinden hiç ayrılmadı ve bu bahçeden toplanılan kabak çiçeklerinin dolması bir harikaydı!

Akşamüstü zeytinağaçlarının altında oturmak çok keyifliydi!

Babasına bir öpücüğü çok gören Nil bütün sevgisini Deniz beyin köpeği T-bone' a gösterdi 😄

Onu uyurken bile rahat bırakmadı,akşamüstü deniz sefasını seyretti,yüzen bir köpek görmek onu çok heyecanlandırdı.

Akşam yemeğimizi bu manzaraya karşı yedik,ne yenir derseniz balık ve ahtapot tabi ki alternatifi ev yapımı köfte ve zeytinyağlılar..
Biz Söğütü çok sevdik 2 günlük tatilimizde köyü keşfe çıkamadık,o yüzden bir daha gitmeli..şimdilik koyduk bu manzarayı kalbimize kışın denizi özlersek bize "yaza az kaldı" desin diye....
Tavsiyemizdir!

SELİMİYEDE ÇOCUKLU TATİL

Geçen yaz Nil'le Selimiye 'ye gitmiştik,tadı damağımızda kalınca bu sene bir daha gittik ,geçen yıl ki maceralarımıza BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bu sene daha çok keşfetme imkanı bulduk Selimiyeyi,çarşamba günleri kurulan pazarına bile gittik.

Selimiye'nin mis kokulu otlarından aldık..Reyhan,fesleğen...Milasın o çok sevdiğim zeytininden de aldık.Ve tabi ki keçiboynuzu!

Pazar ganimetlerimle böyle bir tabak hazırladım eve gelince..Bu arada keçiboynuzu doğanın bir mucizesi,yararlarını daha önce yazmıstım hatta KEÇIBOYNUZLU KURABİYE bile yapmıştım ,tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.

Selimiye'de çocuklu tatilde ne yenir derseniz biz Nil'le öğle yemeklerini Zekeriya Sofrasinda yedik,bilenler bilir,Zekeriya amcanın Datça'da da ev yemekleri yapan bir dükkanı vardır.Biz Nil'in beslenmesine ve damak tadına göre orda mutlaka birseyler buluruz.Akşam üstü çocuk olunca ara öğün gerekiyor tabi Ceri pastanesinde börekler ,kurabiyeler yada Paprikada sütlü tatlılar güzel birer alternatif.

.Akşamları ise Hidayet'in Yeri bir numara.Biz Hidayet amcayı da çok sevdik,aile işletmesi,sebzeleri arka bahçeden,balık malum denizden.Uzun bir iskelesi var dilerseniz orda oturup uzun uzun yiyin bizim gibi çocuklu bir aileseniz malum çocuklara güven olmaz,çakılların üzerinde yiyin :) 

Selimiye'de çocukla ne yapılır derseniz bolca yüzülür,Selimiye doğal bir liman.Deniz çogunlukla sakin ve temiz.Öyle pırıl pırıl bir kumsal ,beachler falan yok.Bütün Selimiye sanki bir plaj.Biz bu sefer gidemedik ama siz Çiftlik ve Bayır köylerine de gidin.

Biz bu sefer Selimiye'den yeni keşfimiz Söğüt'e gittik esas onu yazmalıyım o da başka bir postun konusu olsun!

Herkese keyifli,huzurlu tatiller!

EVDE "FAST FOOD" DENEMELERİ- ETLİ PİZZA

Bu sefer ki tarifin ortaya çıkış sebebi Nil değil çünkü daha kendisi fast food diye tanımlanan yapay,işlenmiş ve sağlıksız gıdalarla henüz tanışmadığı (Keşke hayatı boyunca tanışmasa,buna engel olmayı başarabilsem...) için onun benden böyle bir talebi yok ama evde fast food tarzı beslenmeyi seven sevgili kocam var( gerçi haksızlık etmeyeyim Nil ek gıdaya gectiginden beri Nil varken o da tüketmiyor  artik "fast food" çünku biliyoruz ki çocuklar görerek ve yaşayarak ögrenir,sizin yediginiz birseyin kötü oldugunu ona inandıramazsınız,yapıyorsanız da kendinizi kandırıyorsunuz..)
Işte bu nedenlerden evde bir pizza yapmaya karar verdim hem sevgili kocama hem de Nil'le bana..
İşi iyice hızlandırmak için pideciden aldığım pizza hamurlarını kullandım
(Üç parça hamurdan (yaklaşık 600gr) kocaman bir pizza oldu ama siz illa hamurumuzu da kendimiz yapalım derseniz işte
sağlıklı bir pizza hamuru için
Gerekli malzemeler
4 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
Bir fiske tuz

Dediğim gibi ben işi daha da hızlandırmak için bu tarifi kullanmadım,pideciden aldığım hamurları zeytinyağıyla açtım ve

Sosunu
1 tatlı kaşığı  ev yapımı biber salçası
1 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası
1-2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Biraz su
Biraz tuz ve
Baharatlar kullanarak hazırladım.

Üzeri için
Yaz domatesi
Taze soğan
1-2 su bardağı rendelenmiş Kaşar peyniri
Biber
150-200 gr dana kuşbaşı et kullandım.

Bir kaç ipucu

1-)Pizzama hem sosu sürdükten sonra hem de fırından çıkarmama 10-15 dk kala rendelediğim kaşardan koyuyorum böylelikle bol kaşarlı ve kuru olmayan bir pizza elde ediyorum.

2-)Pizzayı nasıl pişirdiğiniz de lezzeti çok etkiliyor ben tepsimi lk 15 dk fırının alt kısmına sonraki 15 dk orta kısmına son 15 dk ise üst kısmına yerleştiriyorum.

3-)Pizzama eğer herhangi bir et ürünü koyucaksam etleri ilk 15 dk dan sonra ekliyorum ki kurumasınlar ve pizzam önceden ısıttığım fırında 180-190 derecede toplamda 45 dk kalıyor!

Hepsi bu kadar!

Biz bu tarifi ailecek çok sevdik!

Tavsiyemizdir!

Afiyet ve sevgiyle...

ÇOCUKLARA PEYNİRİ SEVDİRMENİN YOLLARI

Nil ,doğduğu günden beri gerek ilk 6 aylık dönemimizde gerekse ek gıdaya geçiş ve sonrasında beslenme konusunda beni yormayan bir bebekti ,onun sağlıklı bir birey olması için gösterdiğim özen ve disiplinin karşılığını doktor kontrollerimizde hep aldım,Nil ,yemek seçmeyen iştahlı bir çocuk oldu!
Sadece bu aralar peynir konusunda daha seçici davranmaya başladı ve peyniri daha az tüketir oldu.Ben de bizim için  bir kaç yeni taktik geliştirirken acaba çocuğu hiç peynir yemeyen anneler ne yapabilirler diye düşündüm ve bu post ortaya çıktı.
Aşağıda işi biraz daha eğlenceli hale getirmek ve peyniri sevdirmek için bir kaç öneri var.

1-)Peyniri farklı formlarda vermeyi deneyin.Mesela ben bu aralar kahvaltı tabağına kaşar peyniri rendeliyorum.

2-)Eğlenceli kahvaltı tabakları hazırlayıp ,bir hikaye uydurun.Mesela bu tabaktaki dalgaları Nil yedikçe geminin önündeki engeller kalktı ve gemimiz adaya ulaştı :)

3-)Peynirden sevdiği figürleri yapmayı deneyin.

4-)Peynirinizi kendiniz yapın hatta bunu bir etkinlik haline dönüştürün kendinin yaptığı peyniri görmek ve yemek çocuğunuzu heyecenlandırabilir,ev yapımı peynir tarifime BURADAN ulaşabilirsiniz.

5-)Peyniri tek başına değil de bir ekmek dilimini üzerine koyup baharatlarla fırınlamayı deneyin.

6-)Peynir topları yapmayı deneyin,
Biraz zeytinyağı ile yuvarladığınız lor peynirinizi susama,baharatlara,ceviz kırığına,mısır gevreğine,maydanoza,ya da rendelenmiş havuca batırabilirsiniz.

7-)En sevdiğin yemeğin içine yada üstüne koymayı deneyin.Mesela bol peynirli bir makarna!

8-)Peynirli Kek yapmayı deneyin eminim içindeki peyniri farketmeyecektir!Tuzlu kek yada cheesecake yapabilirsiniz.

9-)Şimdiye kadar eve almadığınız ,hiç denemediği bir peynir türünü almayı deneyin!

10-)Peynirli sandviç yapmayı deneyin.

11-)Kahvaltıya bol peynirli bir omlet yapın,kokusundan anlıyor diyorsanız domates ,maydanoz yada baharat ekleyin.

12-)Kendi pizzanızı kendiniz yapın,bol peynirli olsun :)

13-)Sebzeli köftenize peynir rendeleyin!

Hala yemiyorsa zamana bırakın,ısrarcı olmayın ve günlük kalsiyum ihiyacını başka şeylerden almasına yardımcı olun diyor doktorlar!

ÇOCUKLAR İÇİN SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLAR-MUZLU CEVİZLİ TOPLAR

Nil öğlen uykusundan uyanmıştı ve önceden akşamüstü atıştırmalığı olarak hazırladığım hiç bir şey yoktu.Ben de

buzdolabını açtım şöyle bir baktım gözüme muz çarptı.(Normal de Nil'e meyve ve sebzeleri sadece mevsiminde yediriyorum ,peki o muz nerden çıktı derseniz;tatile giderken yolda ne olur ne olmaz diye aldıklarımızdan,muz yıkanmayan,kesmek doğramak gerektirmeyen ,yemesi kolay ve dayanıklı bir meyve olduğundan yolculuklarda hep kurtarıcım olmuştur)

Sonra muza ne ekleyim diye düşündüm işte bu tarif doğdu!

GEREKEN MALZEMELER

1 tane muz

3-4 tane ceviz içi

1 fiske tarçın

1 fiske hindistancevizi

1 tatlı kaşığı bal

Aldığı kadar ekmek içi

üzerine yada dilerseniz içine kakao

YAPILIŞI

Cevizleri dövdükten yada rondodan geçirdikten sonra tüm malzemeleri bir kapta karıştırın,ister bir kaşık yardımıyla isterseniz elinizle top şeklini verin.

NOT:Bu ölçülerle 5-6 tane meyveli topunuz oluyor.

NOT:Sadece çocuğunuza değil kendinize de tatlı krizi geldiğinde yapabilirsiniz.

Biz Nil ile bir yaz günü akşamüstü beraber yedik ve çok sevdik,tavsiyemizdir!

Afiyet ve sevgiyle...

NİL'İN KİTAPLIĞI -2

1-)NEŞELİ SAKLAMBAÇ
Bu kitabı Tchıbodan satın almıştım ama sonra başka yerlerde de denk geldim.
Kitap 18 ay ve sonrası için ama sesli ve kulakçıklı olduğu için bence 1 yaş ve sonrasında da çocukların ilgisini çekebilir,Nil 27 aylık ve hala sevdıkleri arasında,çünkü içinde hayvanlar ve çıkarttıkları sesler var!

2-)İÇİYLE DIŞIYLA VÜCUDUMUZ
Bu kitap Tübitak yayınlarından ve aslında 3 yaş ve sonrası için ama bizim şu anda da ilgimizi çekiyor hatta çok işimize de yarıyor,Nil'e tuvalet eğitimi verdiğim şu sıralarda kitabın içinde bol resimle ve kulakçıkla anlatılan tuvaletimızı nasıl yapıyoruz kısmı ilgimizi çok çekti
Bir de bebek büyüyor kısmı var ki sanırım bir kardeş düşündüğümüz de işimize çok yarayacak!

3-)HARİKA BİR TAKIM
Tübitak yayınlarından 3 yaş ve sonrası için çıksa da bizim favorilerimızden,Başkalarına yardım etmeyi aşılarken içinde biraz da sayılar var,Nil bu aralar sayı saymayı sevdiği için maymunları,iguanaları sayıp duruyoruz.

4-)PİTİ UYUYOR MU?
Sevgili dostum Pınar Bingül Göksun'un kendi köpeği Pitiden esinlenerek yazdığı üstelik resimlerini kendi yaptığı harika kitabı..Kitap çocuklara gerçek bir köpeğin gözünden köpeklerinde aslında insanlar gibi ihtiyaçları olduğunu anlatırken çocuklara köpek sevgisini aşılıyor..